Ancak geleneksel Kurban sofralarında mutlaka yer verdiğimiz kırmızı et tüketimine de dikkat etmeliyiz. Acıbadem Dr. Tuba Sungur, Şinasi Can (Kadıköy) hastane beslenme ve diyetetik uzmanı, Kırmızı etin aşırı tüketiminin sağlığımız üzerinde olumsuz etkileri olacağını vurgulayarak şunları söyledi: “Kırmızı et sindirmek çok zor bir besindir. Bu nedenle aşırı tüketimi sindirimi zorlaştıracağından mide sorunu yaşayan kişilerin dikkatli olması gerekir. “Aşırı tüketim ette doymuş yağın artmasına neden olabilir ve kalp-damar hastalıklarına neden olabilir” diyor. Aşırı et tüketiminin kalori ve yağ alımına bağlı olarak kilo alımına neden olabileceğini belirten Dr. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba Sungur, “Bu nedenle kişinin günlük beslenmesinde ihtiyacından fazla et yememesi son derece önemlidir. Ayrıca misafiri rahatsız etmemek için her ziyaretinizde sunulan iştah açıcı lezzetleri kesinlikle reddetmeyin; Günlük kalori alımınızı artıracağından kilo almanıza neden olmasının yanı sıra, aşırı yeme nedeniyle şişkinlik, hazımsızlık ve nefes darlığına da yol açabilir. Bu nedenle rutin beslenme programının Kurban Bayramı'nda da sürdürülmesi gerekiyor” diye konuştu. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba SungurKurban Bayramı'nda dikkat edilmesi gereken beslenme kurallarını anlattı; Önemli öneri ve uyarılarda bulundu. Güne mutlaka kahvaltıyla başlayın!Tatil boyunca yeterli ve dengeli beslenmeyi oluşturmak için öğünleri belirli aralıklarla oluşturmaya çalışmanız ve sürekli et tüketmemeye dikkat etmeniz önerilir. Sağlıklı beslenmek için tüm besin gruplarının tek öğünde tüketilmesi çok önemlidir. Güne hafif bir kahvaltıyla başlamakta fayda var. Yumurta, beyaz peynir, zeytin, domates, kepekli ekmek ve bol sebzeden oluşan hafif bir kahvaltı yaparak sindirim sorunlarını önleyebilirsiniz. Ayrıca kurban etini dinlenmeden yemek gün içinde hazımsızlığa neden olacağından kahvaltıda tüketmemeye dikkat edin.Kendi suyunuzla pişirinTatillerde yağsız et pişirmeyi unutmayın. Geleneksel bir Kurban yemeği olan kavurma sırasında etin, donyağı, kuyruk yağı ve tereyağı gibi doymuş yağları eklemeden, kendi suyuyla pişirilmesinde fayda var. Akşam yemeğinde et yemeyin! Et sindirimi zor besinlerden biridir. Akşamları fazla hareket etmemeniz gerektiği ve yatmadan önce sindirim sorunları yaşayabileceğiniz için bu yemeği et tüketimi için tercih etmemeniz faydalı olacaktır. Sindirimi kolaylaştırmak için eti özellikle gün içinde tüketmeli, yavaş yemeli ve iyice çiğnemelisiniz. Günde 60-90 gramı aşmayın! Taze kesilmiş etlerin sindirimi zor olduğundan hazımsızlık gibi sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Kırmızı eti kestikten sonra en az 12 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra pişirip kalan kısmını küçük parçalar halinde dondurucuya koymanız tavsiye edilir. Ayrıca tatil günlerinde her öğünde kırmızı et tüketmek de sağlıklı olmayacaktır. İdeal olanı günde bir kez kırmızı et tüketmektir. Günlük Sağlıklı beslenmeyi desteklemek için en fazla 60-90 gram tüketmeli, sebze, salata, kepekli ekmek, bulgur gibi sağlıklı karbonhidratları da eklemelisiniz. Etin yanında bol limonlu yeşil salata yiyin.Et lif içeren bir besin grubu olmadığı için fazla miktarda ve lif kaynağı eklenmeden tüketilirse kabızlık sorunları ortaya çıkabilir. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba Sungur, Bu nedenle etle birlikte yüksek lifli sebze, meyve, tahıl ekmeği ve bulgurun da tüketilmesi gerektiğini belirterek, şöyle konuştu: “Etle birlikte tükettiğiniz meyve ve sebzelerin içerdiği C vitamini, besinlerin vücut tarafından emiliminin artmasına yardımcı oluyor. kırmızı etin içerdiği demir. “Bu nedenle kırmızı etin yanında bol limonlu yeşil salata tüketmeyi alışkanlık haline getirin” diyor.Pişirme tekniği de çok önemliKırmızı et tüketiminin miktarının yanı sıra pişirme tekniğine de dikkat edilmelidir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, “Yemek pişirme yöntemi olarak kızartma ve kavurma yerine ızgara, fırınlama veya haşlama tüketmek daha doğru” diyor ve sözlerine şöyle devam ediyor: “Izgara yaparken dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta da etin pişirme sırasında kömürleşmemesini ve dış kısımlarının pişirilip pişirilmesini sağlamak.” İç kısımlarının çiğ kalmamasına dikkat edilmelidir. Çünkü kömürleşmiş et her zaman kanser riskini taşır.” Yüksek ateşte pişirmeyin çünkü…Et için en uygun pişirme yöntemi; Düşük sıcaklıkta, uzun süre ve mümkünse kendi sosuyla pişirilir. Çünkü yüksek sıcaklıklarda pişirme sırasında etin dış yüzeyi çabuk pişer, iç yüzeyi ise çiğ kalır. Bu gıda zehirlenmesine neden olabilir. Etin kısa sürede, yüksek basınçta yani düdüklü tencerede kendi suyuyla pişirilmesi besin değerini kaybetmesine neden olmaz. Şerbet yerine sütlü tatlıKırmızı etin yanı sıra partilerde servis edilen hamur işleri, çikolatalı tatlılar ve şerbetler de makul miktarlarda tüketilmelidir. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar; Ayrıca bu durumda meyve suları ya da gazlı içecekler yerine hafif çaylar ya da bitki çaylarını tercih etmek daha doğru olacaktır. Eğer şeker hastasıysanız yediklerinize özellikle dikkat etmeli ve tedaviyi atlamamalısınız. Çay ve kahveyi sınırlayınTatillerin yaz aylarına denk gelmesi su tüketimini daha da önemli hale getiriyor. Ancak tatil günlerinde size çok fazla çay, kahve, meyve suları veya kompostolar sunulabilir ve bu da su tüketiminizi azaltabilir. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba Sungur, “Çay, kahve gibi içecekler idrar yoluyla suyun vücuttan atılmasına ve vücudun susuz kalmasına neden olur. Dolayısıyla bu içeceklerin suyun yerini aldığını düşünmemeliyiz. “Sağlığınız için tatildeyken günde ortalama 2-2,5 litre su tüketmeniz çok önemli” diyor. Her gün tempolu yürüyüş yapınEgzersiz hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de tatilde tükettiğimiz besinlerin sindirimini kolaylaştırır. Bu nedenle tatiliniz boyunca mümkünse her gün 45 dakika veya bir saat tempolu yürümeyi unutmayın. Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
—–Sponsorlu Bağlantılar—–