Bu sır pazarın raflarında ortaya çıktı, herkes bunu bilmiyor! Ton balığı alırken dikkatli olun: Gerçekten ton balığı?
Ton balığı, masalarımızın omega-3 yağ asitlerinin yıldızı olan sağlıklı diyet için gereklidir. Piyasanın raflarında gördüğümüz konserve ton balıkları, tek bir balık türü değil, farklı ton balığı türlerinin bir karışımında.
Bu çeşitlilik nereden geliyor?
Ton balığının belki ton balığı olmadığını düşünüyor! Yıllardır piyasadan aldığımız konserve yiyeceklerin çoğu, tek bir balıkta değil, farklı türlerin bir karışımından oluşur. Bazıları yağlı ve aromatik, diğerleri hafif et ve beyazdır. Peki bu çeşitlilik nereden geliyor?
Hangi ton balığı?
"Ton balığı" dediğimizde tek bir balık düşünmemize rağmen, bu isim aslında farklı ton balığı türlerini kapsayan büyük bir kategoridir. Her boyut, lezzet, etin rengi ve kıvam farklıdır. Konserve kutular genellikle birkaç türün bir karışımına sahiptir. Pe...